प्रमुख विटामिन का अध्ययन(study of major vitamins)

संपूर्ण विटामिनों की जानकारी जरूर करें

विटामिन

1. Vitamin–A 

(रेटिनोल)

कमी के लक्षण–

रतौंधी रोग 

स्रोत –

गाजर, पपीता, आम, दूध, मछली, धनिया आदि

2. Vitamin– B1

(थायमीन)

कमी के लक्षण–

बेरी–बेरी नामक रोग,

पाचन तंत्र कमजोर होना

स्रोत – 

अंडे, हरे पत्ते वाली सब्जी, मछली, मीट आदि

3. Vitamin –B2

(राइबोफ्लेविन)

कमी के लक्षण–

फोटोफोबिया, त्वचा का फटना 

स्रोत –

          मिल्क पाउडर, मछली, दाल आदि

विटामिन की गोलिया.... 

4. Vitamin– B3

(नाइसीन, निकोटीन अम्ल)

कमी के लक्षण–

जीभ पर काला घेरा, पाचन तंत्र संबंधी रोग

स्रोत – 

मांस, मछली, अंडा, दूध, हरी सब्जी एवं दाल

 

5.vitamin –B5

पैंटोथैनिक अम्ल

कमी के लक्षण–  

हार्मोन व लाल रुधिर कणिकाओं के निर्माण में सहायक है

  स्रोत–

मांस, अंडे, दूध

6.Vitamin–B6 

पाइरीडॉक्सीन

कमी के लक्षण 

स्नायु तंत्र का कमजोर होना

स्रोत – 

यीस्ट, व्हीट, जर्म एवं दाले

7.Vitamin–B12

कोबेलोमाइन

कमी के लक्षण

एनिमिया ( रक्त की कमी होना) 

स्रोत – 

लीवर, मीट, मछली, अंडा

8.Vitamin–C

एस्कॉर्वीक अम्ल

कमी के लक्षण

स्कर्वी (scurvy) 

स्रोत – 

आवला, अमरूद, आम, नींबू वर्गीय फल,  करौदा

9.Vitamin–D

कैल्सीफेरोल

1.  रिकेट्स ––हड्डियां टेढ़ी-मेढ़ी होना

2. पिजन चेस्ट –बच्चों में

3. ओस्टियोमलेसिया – वयस्कों मे 

स्रोत – 

सूर्य की धूप (किरणें) से 

10. Vitamin–E

टोकोफेरोल

कमी के लक्षण

बांझपन (sterility) 

स्रोत – 

गेहूं के दानों के  बाहरी छीलके मे 

11. Vitamin– H 

बायोटीन

कमी के लक्षण

त्वचा संबंधी बीमारियां

12.Vitamin–K 

फ़ाइलोक्यूँनॉन

कमी के लक्षण

रक्त का थक्का देरी से बनना

स्रोत

फूलगोभी, लीवर,  सोयाबीन

13. Vitamin– 

Folik acid (फोलिक एसिड) 

कमी के लक्षण

एनिमिया ( रक्त की कमी होना) 

स्रोत

पालक,  हरी पत्तेदार सब्जियां, करौदा